El día 3 de mayo se inaugurará en el Consejo una exposición de pintura (López Canito), fotografía (Cuevas) y escultura (Jere) dedicada al mundo taurino, que permanecerá abierta hasta el fin de los Encuentros, el día 7. Posteriormente tendrá lugar un recital de poesía taurina ofrecido por Miguel Flores, que estará acompañado por Luis Pastor a la guitarra.
El siguiente día se organizará una mesa redonda moderada por José Luis Carabias y que llevará el nombre de "Toreros con D.O. LA MANCHA", contando con la presencia de algunos importantes diestros castellanomanchegos: el toledano, Gregorio Sánchez; el albaceteño, Dámaso González; y el ciudarrealeño, Sánchez Puerto.
La jornada del 5 de mayo también contará con otra mesa redonda, pero esta vez dedicada a "El Toro, Corazón de la Fiesta". En ella, ganaderos de la talla de Victorino Martín, Eduardo Miura, Luis Guillermo López Olea (Conde de la Corte) y Luis Frías, moderados por el periodista taurino Juan Miguel Núñez, comentarán detalles acerca de la casta y el trapío de los toros, debatiéndose además otros asuntos de actualidad sobre la tauromaquia.
En la tarde del día 6 está previsto que se nombre miembro de honor de la Cofradía de los Vinos de La Mancha "Caballero Andante" a Manolo Vázquez por su "largo y brillante caminar en el mundo del toreo".
El 7 de mayo tendrá lugar un gran festival taurino con picadores, que correrá a cargo de los matadores Luis Francisco Esplá, Julio Aparicio, Aníbal Ruiz y Antón Cortés, acompañados por los novilleros Miguel Bienvenida y José Antonio Herrero. Los toros serán de la ganadería de Luis Frías Piqueras.
Por último, el sábado 8 de mayo, los Encuentros Taurinos se cerrarán con un "Magno Concierto de Música Taurina" presentado por Juan Luis Berdús en el auditorio de Alcázar de San Juan, donde las bandas de música La Solana, Villanueva de Alcardete y el propio Alcázar interpretarán pasodobles taurinos.
A todo esto habría que unir el maridaje gastronómico entre la carne de toro, la cocina manchega y los vinos de la Denominación de Origen que muy probablemente se celebre con los invitados a los actos de los Encuentros, para lo que habrá reuniones con diferentes establecimientos hosteleros.
En definitiva, se trata de una iniciativa que refuerza la intención de esta institución de unir el vino a diferentes actividades artísticas y culturales, como ya ha sucedido con la pintura, la fotografía, la literatura o la moda.
También es oportuno recordar que, a lo largo de los tres últimos años, los vinos de la Denominación de Origen han tenido una importante implicación con las ferias taurinas más importantes de nuestro país, como la de San Isidro en Madrid, ya que la publicidad institucional del Consejo se ha podido ver en los programas de mano o fichas de la corrida que se reparten al público antes de comenzar el festejo.
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