Este nuevo premio confirma que la fidelidad del consumidor a este vino, año tras año, se sustenta en una línea de originalidad y de muy alta calidad

Bajo la dirección de Jesús Flores, el excepcional panel de cata del concurso estuvo compuesto por Julia del Castillo, Federico Oldenburg, Javier Rueda, José Luis González Cledera, Jaime Bermúdez, Bartolomé Sánchez, Etelvino Sánchez, Miguel Ángel Rincón, Jesús Bernard, Gemma Vela, Maite Corsín y Javier Pulido.

Este concurso internacional ha sido reconocido y declarado oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Comunidad Autónoma de Madrid. Asimismo, cuenta con la supervisión de ASDEVIN (Asociación Española para el Desarrollo Vinícola) y se ajusta a la normativa de la O.I.V..
 
Cepas viejas 2003 es el resultado de un perfecto trabajo de viticultura y elaboración, donde se muestran en perfecta armonía la intensidad del terroir berciano y una cuidadosa elaboración y crianza de 9 meses en barricas de roble americano y francés. El resultado es un vino singular, elegante y con estilo propio que entusiasma a unos consumidores que permanecen fieles añada tras añada.
 
La Medalla de Oro otorgada por Salón Internacional del Vino al crianza Cepas Viejas 2003  supone el reconocimiento a la labor que Dominio de Tares realiza desde sus inicios, en el año 2000, buscando la expresión de los terruños bercianos en cada uno de sus vinos.
 
Dominio de Tares mantiene hoy en día las mismas líneas maestras fijadas al comienzo de la andadura del proyecto: Rescate de viñedos viejos y elaboración de vinos expresivos y fáciles de beber por los consumidores.

Cepas Viejas 2003
NOTAS de CATA
 
Viñedos y Bodegas Dominio de Tares
En este vino se aprecia toda la sutileza y la elegancia de la casta Mencía. En fase visual manifiesta un color rojo picota bien cubierto, con tonalidades violetas en el menisco. En nariz aparecen recuerdos frutales muy intensos (frambuesa, cereza) y florales (de la gama de las violetas), todos ellos muy bien ensamblados con una madera fina con recuerdos a regaliz chocolate, toffee, vainilla y especiados. En boca se manifiesta graso, pleno ,suave y elegante, con matices varietales y torrefactos en retronasal, y con un final amplio y largo. Recomendamos servirlo a una temperatura de 18º en copa de balón y cristal fino.
 
Wine Spectator – 90 Puntos
Este moderno tinto muestra aromas de ciruela, mora, carne y chocolate sobre un marco aterciopelado, pero con suficientes taninos para hacer un vino equilibrado; y un final limpio con notas minerales y de hierbas. Bébase desde ahora hasta 2009. Se han elaborado 7.500 cajas.